TR Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu / TR Dizin Indexed Publications Collection

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.14365/4

Browse

Filters

2010 - 2019272020 - 202537

Settings

COAR Access Rights: search.filters.coarAccessRights.open accessSubject: search.filters.subject.Eğitim, Eğitim Araştırmaları

Search Results

Now showing 1 - 10 of 64
  • Article
    Culinary Students’ Awareness, Perceptions and Attitudes Towards Farmed Versus Wild Fish
    (2025-10-23) Öztürk, Betül
    The issue of seafood sustainability has come to the fore as a critical concern within the domain of food systems. This issue is of pertinence to culinary professionals, who wield a significant influence on consumer habits and the composition of menus. However, there is a paucity of research that has examined how future chefs, as gastronomy students, perceive farmed versus wild fish in terms of health, ethics, and sustainability. The present study investigates the attitudes of gastronomy and culinary arts students (N=399) toward fish sourcing practices for the purpose of identifying perception structures and preference patterns. A structured questionnaire was administered, and the resulting data were analyzed using exploratory factor analysis (EFA) and Wilcoxon signed-rank tests. The EFA identified three primary components: sustainability and ethics, subjective knowledge, and students' involvement, with 71.5% of the total explained variance. The factors exhibited substantial internal consistency, as evidenced by Cronbach's alpha (>0.83), composite reliability (>0.88), and its average variance extracted (AVE) (>0.65). While students demonstrated a high level of concern for environmental practices and fish welfare, their subjective knowledge regarding the evaluation and purchase of fish remained limited. Paired comparison using the Wilcoxon signed-rank test revealed statistically significant preferences for wild fish across multiple attributes, including healthiness, nutritional value, ethical production, availability, and safety (p <0.001), with effect sizes ranging from moderate to large (r = 0.254–0.534). These findings suggest the presence of a value–knowledge gap, wherein students are ethically engaged yet informationally underprepared to evaluate aquaculture products. These findings underscore the necessity for targeted educational innovations within culinary programs to enhance students' aquaculture literacy, critical evaluation skills, and sustainable sourcing competence. As future professionals who influence consumer preferences and industry practices, culinary students require a more balanced understanding of seafood systems.
  • Article
    Alternatif Eğitsel Materyal Olarak Masa Oyunu Tasarımı ve Sık Kullanılan Oyun Mekanikleri
    (2025-06-30) Güler, Tugcan; Acar, Ayşegül Pınar
    Bu çalışma, masa oyunlarının alternatif eğitim materyalleri olarak potansiyelini vurgulamak ve bilgi iletişimi için yapısal özelliklerini incelemek üzere gerçekleştirilmiştir. Oyun tasarımı, mekanikler, anlatı ve fiziksel oyun unsurlarının belirli bir tema bağlamında uyumla işlenmesi iken, bu makale özellikle eğitim içeriğine uyarlanabilecek masa oyunu mekaniklerini tanımlamaya ve açıklamaya odaklanmaktadır. Veri tabanları ve alan yazında yapılan kapsamlı incelemede, \"eğitsel oyun\" etiketiyle sınıflandırılmış 8614 kutu oyunu tespit edilmiş; bunlar arasında yapılan ikincil sınırlandırmayla 130 eğitsel masa oyunu örneği incelenmiş ve güncel yapımlarda sık kullanılan 17 adet oyun mekaniği belirlenmiştir. Nicel ve nitel verilerin içerik analizi ve sonrasında tematik analiz yöntemiyle incelenip yorumlandığı çalışmada, 130 oyun arasında tematik çakışmalarla çoklu olarak uygulanmış oyun mekanikleri, kullanım sıklıklarına göre listelenmiş ve “bulgular” bölümünde tekil betimlemeler halinde açıklanmıştır. Ayrıca, eğitsel içeriğe konu olan bilginin türüne göre kullanılan mekaniklerin dağılımı ve tematik örtüşmeleri, izleyen bölümde değerlendirilmiştir. Araştırmanın, eğitsel içerikli materyal geliştirme sürecinde öğretmen adayları, eğitmenler ve alan akademisyenlerine etkili bir kaynak oluşturacağı düşünülmektedir.
  • Article
    İngilizce Öğretim Görevlilerinin Değerlendirme Kavrayışları ve Uygulamaları Arasındaki İlişki: Bir Karma Desen Araştırması
    (2025-07-25) Güngör, Müzeyyen Nazlı; Çekiç, İrem Aksu
    Çalışmanın amacı: Öğretmenlerin değerlendirme kavrayışları ve inançları, uyguladıkları değerlendirme yöntemleri üzerinde etkili olmaktadır. Bu bağlamda, bu çalışma, İngilizceyi yabancı dil olarak öğreten eğitmenlerin değerlendirme kavrayışları ile kendi bildirdikleri değerlendirme uygulamaları arasındaki etkileşimi incelemeyi amaçlamaktadır. Materyal ve Yöntem: Veriler, Ankara/Türkiye’de hazırlık okullarında görev yapan 101 İngilizceyi yabancı dil olarak öğreten eğitmenden elde edilmiştir. Nicel veriler, Brown (2006) tarafından geliştirilen TCoA-IIIA aracılığıyla toplanırken, nitel veriler üç yarı yapılandırılmış odak grup görüşmesi oturumu yoluyla elde edilmiştir. Çalışmanın nicel kısmını analiz etmek için betimsel istatistikler kullanılmıştır. Nitel kısım ise, MAXQDA yazılımı kullanılarak kodların Brown’un önceden belirlenmiş dört teması (gelişim, okul hesap verebilirliği, öğrenci hesap verebilirliği ve alakasızlık) altında sınıflandırılması yoluyla içerik analiziyle incelenmiştir. Ayrıca, araştırmacılar, veri toplama ve analiz aşamalarında kendi görüş ve kararlarını yansıtmak amacıyla bir öz değerlendirme günlüğü tutmuştur. Bulgular: Çalışmanın bulguları, gelişim ve alakasızlık kavrayışlarının en çok kabul gören kavrayışlar olduğunu ve Türkiye’deki İngilizceyi yabancı dil olarak öğreten eğitmenlerin değerlendirme uygulamalarının Öğrenme için Değerlendirme (AfL) araçlarından Öğrenmenin Değerlendirilmesi (AoL) araçlarına kadar çeşitlilik gösterdiğini ortaya koymuştur. Çalışma, hizmet öncesi müfredatlarda değerlendirme bileşeni, dil öğretmenlerinin değerlendirme ihtiyaçları ve öğretmen eğitimi değerlendirme politikası konularında önemli çıkarımları vurgulamıştır. Önemli Vurgular: Eğitmenler, çeşitli değerlendirme araçları kullanmaktan yana bir tutum sergilemektedir. Biçimlendirici değerlendirmenin öğrenci motivasyonunu ve başarısını artırdığı, bu durumun eğitmenlerin Öğrenme için Değerlendirme (AfL) araçlarını tercih etmesinin nedenlerinden biri olabileceği düşünülmektedir. Ancak hizmet öncesi öğretmen eğitimi programlarındaki değerlendirme bileşeni, teori ile uygulama arasındaki bağı kurmada yetersiz kalmaktadır. Bu sorun, öğretmen adaylarının daha fazla gerçek hayat deneyimi kazanmalarının sağlanmasıyla çözülebilir.
  • Article
    Bir İnsan Hakkı Olarak Dijital Eğitim ve Olağandışı Durumlar
    (2025-04-30) Erol, Dr. Melih Uğraş
    Günümüz koşullarında pek çok konu dijital ortamda şekillenmektedir. Bunlardan bir tanesi de dijitalleşme, insan hakları ve eğitimin birbirleriyle olan ilişkisidir. Dijital ortamda şekillenen eğitim, dijital eğitim, artık insan hakları hukukunun konusu haline gelmiştir. Bir insan hakkı olarak dijital eğitim hakkı, yarattığı imkânlarla insan hakları açısından son derece faydalı olabilir; ancak zorluklar nedeniyle bazı soru işaretlerini de beraberinde getirebilmektedir. Özellikle afet, savaş, silahlı çatışmalar veya salgın hastalık gibi olağandışı durumlarda, oluşabilecek olumsuz koşulları engelleyerek veya neticelerini hafifleterek eğitim hakkını güvence altına alan dijital eğitim hakkı büyük önem taşımaktadır. Olağandışı durumlarda, dijital eğitim hakkı ve dijital imkânlar sayesinde eğitimin devamlılığı sağlanırken, dijital dünyanın getirdiği sorunlar bazı risklere yol açabilmektedir. Mevcut çalışma, eğitim hakkının dijital ortamda şekillendiğini ve dijital eğitimin bir insan hakkı olarak kabul edilmesinin zorunlu olduğunu savunmaktadır. Ayrıca, dijital eğitim hakkının diğer insan haklarıyla ilişkisi değerlendirilmektedir. Eğitim, dijitalleşme ve insan hakları arasındaki etkileşimin karmaşıklığı ile olağandışı durumlarda dijital eğitim hakkıyla bağlantılı dinamiklerin değişkenliği ele alınmaktadır.
  • Article
    Duygu Uyandırma Risk Alma Davranışını Etkiler Mi?
    (2023) Ergönül Hürman, İpek; Yorulmaz, Hilal; Karaman, Sinem Gülser; Uzun, Nur Başakhan; Ilgız, Selin; Yalman, Hazal; Küçükakdağ, Aybüke; Guducu, Cagdas; Hurman, Ipek Ergonul; Onız, Adıle
    Amaç: İlgili literatürde; duygunun davranış üzerindeki etkileri yaygın olarak araştırılmıştır. Bu araştırmanın temel amacı, farklı duyguların risk alma davranışı üzerindeki etkisini incelemektir. Yöntem: Risk alma davranışı üç farklı koşulda incelenmiştir: mutluluk, korku ve nötr duygu. Katılımcılar, mutluluk, korku veya nötr duygu uyandıran fotoğrafları slaytlar şeklinde görüntüleyerek manipüle edilmiştir. Balon Analog Risk Görevi (BART), katılımcıların risk alma eğilimlerini ölçmek için kullanılmıştır. Bulgular: Bu çalışmada duyguya bağlı olarak sarı ve turuncu balonlardan kazanılan paralarda istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmuştur. Aynı anlamlı fark mavi ve toplam balon patlama, pompa veya parada görülmemiştir. Sonuç: İlgili literatür doğrultusunda katılımcılar korku koşullarında daha fazla para toplama eğilimindedir. Ayrıca mutluluk ve korku koşullarında toplanan paranın nötr durumdan çok daha fazlası olması duyguların risk alma davranışı üzerindeki etkilerini ortaya koymaktadır.
  • Article
    Alternative E-Assessment in Language Classes: Recent Experiences and Future Directions
    (Ani Publishing, 2024-04-30) Çağlayan, Esin
    This study aimed to explore English as a Foreign Language (EFL) teachers' perceptions regarding alternative e-assessments in the Turkish tertiary level context. The study utilized semi-structured interviews with a sample of EFL instructors from 17 higher education institutions in Türkiye. The data were analyzed using thematic analysis to identify emerging themes. The results revealed varying perceptions about alternative e-assessments, with six primary themes emerging: impact on learning, workload, academic integrity, digital technology, grading and feedback, and assessment competence. Overall, this qualitative study provides valuable insights into the perceptions of EFL teachers regarding alternative e-assessments, highlighting key areas of concern. The study emphasizes the need to address these concerns in professional development programs that provide teachers with the necessary knowledge and skills to effectively implement alternative e-assessments. The results also have implications for the development of effective assessment policies and procedures, optimizing educational practices in the digital age.
  • Article
    Digital Literacy Level and Career Satisfaction of Academics
    (2023-10-31) Berber, Şayan; Taksi Deveciyan, Meri; Koray Alay, Hazal; Deveciyan, Meri Taksi; Alay, Hazal Koray
    Technology affects educational institutions like every other field. Higher education institutions, which are the main source of new knowledge creation and dissemination, are now dominated by digital technologies. The acquisition of digital literacy skills, which is among the 21st-century competencies, is possible with the positive attitudes and skills of academics, who are instructors in higher education institutions, towards the use of digital technologies. As role models in strengthening digital literacy, academics should develop themselves in line with strategies that include elements of the digital age and more active learning, and be able to transfer these strategies to educational practices. Otherwise, it will not be possible to increase the quality of education and it is inevitable for academicians to experience career dissatisfaction with the feeling of failure. Despite the importance of the subject, digital literacy of academicians has not been adequately addressed in the literature and the relationship between academics' digital literacy levels and career satisfaction has not been focused. Based on this gap, in this study, the concept of "digital literacy" is handled specifically for academics working in universities operating in Istanbul, Türkiye, and it is aimed to contribute to the literature by revealing the relationship between academics' digital literacy and career satisfaction. The cross-sectional survey method, a quantitative research technique, was utilized in the research as a data collection and analysis tool. For this purpose, the data collected through questionnaires from 304 academics with a simple random sampling method were analyzed. As a result of the analysis, it was found that academics' digital literacy explained the career satisfaction variable by 28.1% at a 0.01 significance level. Finally, the significant positive relationship between academics' digital literacy and career satisfaction can be interpreted as that academics who cannot develop digital literacy skills and transfer these skills to teaching environments will not be able to achieve career satisfaction by experiencing a sense of failure because they cannot provide an education in line with the expectations of the digital age. In addition, according to the research findings, it was found that the digital literacy and career satisfaction levels of the academicians differ according to age, working time, academic title, and having a personal web page.
  • Article
    Ageless Wisdom: a Cross-Cultural Study on Enhancing Life Satisfaction Through Skills Promotion Among Older Adults
    (Ani Publishing, 2024-04-30) Adele Gaia De Stefani; Burçin Önder; Kaygın, Hüseyin; Ulus, İhsan Çağatay; Ratkowska-Pasikowska, Justyna; Ertürk, Nesrin Oruç; Onder, Burcin; Stefani, Adele Gaia De; Bulun, Sebnem Nigar
    This article explores the pervasive issue of ageism and its detrimental effects on the elderly population. Ageism or the prejudice and discrimination against older adults based on their age, can have significant impact on their well-being and life satisfaction. However, the article also delves into the potential positive effects of continuous learning on reducing ageism and enhancing the life satisfaction of the elderly. As a proactive approach, lifelong learning presents an opportunity for the elderly to challenge stereotypes, remain engaged in society, and foster personal growth. This study highlights how training and educational programs can empower older adults, instilling a sense of purpose and accomplishment, leading to a more fulfilled and satisfying life in their later years. The main purpose was to investigate how continuous learning affects the lives and life satisfaction perception of elderly people over the age of 65 from Greece, Hungary, Italy, Poland and Turkey after one week and 25 hours of technology, art and psychotherapy trainings that are believed to support them in every aspect of life.
  • Article
    Can Peer-Mentoring Be a Model for Retention in Higher Education?
    (2024-03-29) Üstünlüoğlu, Evrim
    Research highlights the benefits of peer mentoring in helping less experienced students understand their university roles and achieve academic goals. The current study aims to explore the perspectives of mentees and mentors, focusing on program expectations, challenges faced, and suggestions for improvement. This single-case study investigates a 12-week mentoring program at a foundation university using qualitative surveys, monthly reports, and focus group interviews. The findings suggest that both mentors and mentees have academic and social expectations, encompassing the enhancement of problem-solving, leadership, and communication skills and mentees’ adjustment to campus life. As for the challenges encountered, the key themes emerged, establishing boundaries/relationship, time management, meeting diverse needs and expectations and coping with a lack of information/miscommunication. Mentors and mentees reported that the effectiveness of the mentoring program was influenced by factors such as support from academic programs, a well-structured program, and the training provided to the mentors before the program started. The participants stated that they took advantages of the mentoring program, acquired personal, professional, and academic skills, facilitating a smooth transition to the campus life. The results are expected to inform future mentoring programs and promote peer mentoring in higher education.
  • Article
    Adolescent Health Knowledge of Family Physicians
    (2023-10-06) Aygün, Olgu; Küçükerdem, Halime Seda; Gökdemir, Özden
    Background: There are certain life periods when physicians are more cautious with their patients. However, health needs are often disregarded throughout the adolescent era, even though it is a time when fast changes occur in many facets of life, including physical, psychological, cognitive, and social development. This study aimed to contribute to the improvement of adolescent health by measuring the degree of knowledge of family physicians (FPs) on adolescent health services. Material-Method: The was a descriptive-cross-sectional design study. A questionnaire was given to 2200 FPs by e-mail and 344 accepted to participate. The questionnaire had a 13% response rate. Results: Women made up 56.4% of the participants (n=194) and the average age of the participants was 38.77 years (SD: 10.08) (min: 25, max: 80). Two hundred fifteen (62.5%) of the FPs who participated in the survey, had encountered adolescent patients. A statistical correlation was found between having children and the idea that questions should be asked with one-word answers to the target to obtain answers in the adolescent age group (p